Когато става въпрос за хранителни добавки, се открояват две противоположни мнения: категорично “за” или „против”.
Поддръжниците смятат, че съвременното хранене е толкова ограничено, че добавките ни предпазват от всевъзможни дефицити в организма.
Противниците вярват, че си набавяме всичко чрез балансирана диета, и приемането на витамини и минерали е неестествено и е загуба на средства.
В тази статия няма да намерите разрешението на спора, по-важно е да се замислите за начина на живот, който водите и хранителните навици, които сте възприели.
Проблемите на балансираната диета започват още на полето, там където храната се отглежда. Привидното изобилие на питателни източници е измамно, и е добре да знаем дали не сме сред хората, които имат специфични хранителни нужди.
Почвата е изтощена
Съвременното селско стопанство влияе върху качеството на почвата, върху която се извършва. Модерните методи за отглеждане на храна са по-скоро индустриални и в резултат на интензивната обработка се изчерпват нейните ценни микроелементи и минерали. Изчерпана почва означава слаба откъм хранителна стойност храна.
Рафинерии за храна
Цивилизованият свят рафинира храната която произвежда, т.е. изхвърля растителните влакна, целулозата и кълновете. Заради добрия вид и вкус, „белите” форми на ориза, захарта, пшениченото брашно и т.н. почти нямат хранителна стойност.
Съхранението и дистрибуцията убиват храната
Съвременните методи за съхранение на храната ни карат да вярваме, че това, което консумираме е прясно и сроковете на годност гарантират качеството му. Истината е че храната е пътувала и складирана месеци наред, и е третирана химически за да изглежда добре. Това още повече е намалило хранителният и потенциал за сметка на добавените оцветители и консерванти.
Списъка с всички „цивилизовани” варварства, на които подлагаме храната е доста по-дълъг, но и тези показват ясно, че балансираната диета е много трудно достижима. Когато към това добавим и навика на хората сами да ограничат това което консумират, необходимостта от добавките става все по ясна.
Бременни и кърмещи жени
Доказано е, че цинкът намалява риска от ниско тегло на новородените бебета, а необходимостта от цинк по време на кърмене е по-голяма, отколкото по време на бременност. Все повече специалисти препоръчват приема на добавки по-време на бременност и след това. Естествено в този случай трябва да се обърне специално внимание на качеството добавките. Съществуват изследвания, че при жени, които страдат от безплодие и приемат ежедневно мултивитамини и минерали, вероятността да заченат е два пъти по-висока, отколкото при жени, които не приемат добавки.
Вегетарианци и вегани
Общоприето е, че една вегетарианска диета може да бъде толкова хранителна, колкото и тази на хората, консумиращи месо и млечни продукти. Но вегетарианците имат нужда от витамин В12, тъй като той се набавя от храни от животински произход или обогатени храни, с екстракт от дрожди. Също така са податливи на недостиг на желязо, тъй като най-богатият източник на желязото е месото. Вегетаринаците си набавят желязо от зелените зеленчуци, а с приема на витамин С могат да подобрят усвояването му. При недостатъчно излагане на слънчева светлина, може да се получи недостиг на витамин Д, тъй като той се среща само в храни от животински произход.
Пушачи
Пушенето генерира огромни количества свободни радикали, което означава, че нуждата на пушачите от антиоксиданти е значително завишена. Това включва витамин А, С, Е и селен. Проучванията показват, че пушенето занижава нивото на витамин С и бета-каротен, антиоксидант и предшественик на витамин А. Кадмият, тежък метал открит в тютюна, намалява количествата на селена и изчерпва цинка от организма. Витамин Е и В комплекс също се смятат за недостатъчни при пушачите. Дори вие самите да не сте пушачи, помислете колко често сте изложени на цигарен дим.
Трениращите
Физическата активност е също толкова важни, колкото и добрата диета. Колкото повече се упражнявате, толкова повече оксидантен стрес създавате на тялото и нивото на свободните радикали се увеличава. Продължителното потене предизвиква не само загуба на вода от организма, но също на желязо, натрий, калий и магнезий. Тези загуби трябва да бъдат компенсирани с добавки, защото при интензивно трениране, трудно могат да бъдат възстановени с нормално хранене.
Хора употребяващи алкохол
Алкохолът нарушава магнезиевия метаболизъм и завишава отделянето на цинк и мед, разстройва калциевия баланс и нарушава нивото на антиоксидантите. Витамините от групата В също се губят в резултат на употребата на алкохол.
Възрастни хора
Възрастните са по-податливи на наранявания, по трудно се възстановяват и имунната им система не функционира достатъчно ефективно. Това са все състояния, които могат да бъдат повлияни и подобрени с приема на добавки. Витамин Д е ней-често срещаният недостиг при възрастните хора. Също и калцият, особено при жените.
Възстановяващи се хора
Възстановяването на организма след операция или заболяване се благоприятства от приема на специални добавки. Те помагат за възстановяване на нормалните функции на органите и ги извеждат от състоянието на стрес, което болестта може да причини. Не случайно разработката на клинични добавки за специфични състояния и заболявания напредва много напоследък.
Тези и други примери говорят за ползата от умерената и целенасочена употреба на хранителни добавки. Категоричен отговор на въпроса „за” или „против” добавките няма. Отговорът го дават вашите специфични нужди, които се определят от здравословното състояние, начина на живот, възрастта и хранителните навици. Консултирайте се със специалисти, уверете се че имате нужда от това, което купувате и най-вече искайте дозата и честотата на прием да бъдат съобразени с индивидуалните ви нужди.
Поддръжниците смятат, че съвременното хранене е толкова ограничено, че добавките ни предпазват от всевъзможни дефицити в организма.
Противниците вярват, че си набавяме всичко чрез балансирана диета, и приемането на витамини и минерали е неестествено и е загуба на средства.
В тази статия няма да намерите разрешението на спора, по-важно е да се замислите за начина на живот, който водите и хранителните навици, които сте възприели.
Проблемите на балансираната диета започват още на полето, там където храната се отглежда. Привидното изобилие на питателни източници е измамно, и е добре да знаем дали не сме сред хората, които имат специфични хранителни нужди.
Почвата е изтощена
Съвременното селско стопанство влияе върху качеството на почвата, върху която се извършва. Модерните методи за отглеждане на храна са по-скоро индустриални и в резултат на интензивната обработка се изчерпват нейните ценни микроелементи и минерали. Изчерпана почва означава слаба откъм хранителна стойност храна.
Рафинерии за храна
Цивилизованият свят рафинира храната която произвежда, т.е. изхвърля растителните влакна, целулозата и кълновете. Заради добрия вид и вкус, „белите” форми на ориза, захарта, пшениченото брашно и т.н. почти нямат хранителна стойност.
Съхранението и дистрибуцията убиват храната
Съвременните методи за съхранение на храната ни карат да вярваме, че това, което консумираме е прясно и сроковете на годност гарантират качеството му. Истината е че храната е пътувала и складирана месеци наред, и е третирана химически за да изглежда добре. Това още повече е намалило хранителният и потенциал за сметка на добавените оцветители и консерванти.
Списъка с всички „цивилизовани” варварства, на които подлагаме храната е доста по-дълъг, но и тези показват ясно, че балансираната диета е много трудно достижима. Когато към това добавим и навика на хората сами да ограничат това което консумират, необходимостта от добавките става все по ясна.
Бременни и кърмещи жени
Доказано е, че цинкът намалява риска от ниско тегло на новородените бебета, а необходимостта от цинк по време на кърмене е по-голяма, отколкото по време на бременност. Все повече специалисти препоръчват приема на добавки по-време на бременност и след това. Естествено в този случай трябва да се обърне специално внимание на качеството добавките. Съществуват изследвания, че при жени, които страдат от безплодие и приемат ежедневно мултивитамини и минерали, вероятността да заченат е два пъти по-висока, отколкото при жени, които не приемат добавки.
Вегетарианци и вегани
Общоприето е, че една вегетарианска диета може да бъде толкова хранителна, колкото и тази на хората, консумиращи месо и млечни продукти. Но вегетарианците имат нужда от витамин В12, тъй като той се набавя от храни от животински произход или обогатени храни, с екстракт от дрожди. Също така са податливи на недостиг на желязо, тъй като най-богатият източник на желязото е месото. Вегетаринаците си набавят желязо от зелените зеленчуци, а с приема на витамин С могат да подобрят усвояването му. При недостатъчно излагане на слънчева светлина, може да се получи недостиг на витамин Д, тъй като той се среща само в храни от животински произход.
Пушачи
Пушенето генерира огромни количества свободни радикали, което означава, че нуждата на пушачите от антиоксиданти е значително завишена. Това включва витамин А, С, Е и селен. Проучванията показват, че пушенето занижава нивото на витамин С и бета-каротен, антиоксидант и предшественик на витамин А. Кадмият, тежък метал открит в тютюна, намалява количествата на селена и изчерпва цинка от организма. Витамин Е и В комплекс също се смятат за недостатъчни при пушачите. Дори вие самите да не сте пушачи, помислете колко често сте изложени на цигарен дим.
Трениращите
Физическата активност е също толкова важни, колкото и добрата диета. Колкото повече се упражнявате, толкова повече оксидантен стрес създавате на тялото и нивото на свободните радикали се увеличава. Продължителното потене предизвиква не само загуба на вода от организма, но също на желязо, натрий, калий и магнезий. Тези загуби трябва да бъдат компенсирани с добавки, защото при интензивно трениране, трудно могат да бъдат възстановени с нормално хранене.
Хора употребяващи алкохол
Алкохолът нарушава магнезиевия метаболизъм и завишава отделянето на цинк и мед, разстройва калциевия баланс и нарушава нивото на антиоксидантите. Витамините от групата В също се губят в резултат на употребата на алкохол.
Възрастни хора
Възрастните са по-податливи на наранявания, по трудно се възстановяват и имунната им система не функционира достатъчно ефективно. Това са все състояния, които могат да бъдат повлияни и подобрени с приема на добавки. Витамин Д е ней-често срещаният недостиг при възрастните хора. Също и калцият, особено при жените.
Възстановяващи се хора
Възстановяването на организма след операция или заболяване се благоприятства от приема на специални добавки. Те помагат за възстановяване на нормалните функции на органите и ги извеждат от състоянието на стрес, което болестта може да причини. Не случайно разработката на клинични добавки за специфични състояния и заболявания напредва много напоследък.
Тези и други примери говорят за ползата от умерената и целенасочена употреба на хранителни добавки. Категоричен отговор на въпроса „за” или „против” добавките няма. Отговорът го дават вашите специфични нужди, които се определят от здравословното състояние, начина на живот, възрастта и хранителните навици. Консултирайте се със специалисти, уверете се че имате нужда от това, което купувате и най-вече искайте дозата и честотата на прием да бъдат съобразени с индивидуалните ви нужди.